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鸡蛋发面饼

作者:真味佳餐饮培训 时间:2018-08-30 16:05 阅读

  快过年了,忙碌了一年终于快要到长假了。今天徐州真味佳烹饪培训学校给大家分享的是发面饼!下面大家就一起来学习下吧!趁着放假可以在家自己做饼,改善下伙食!

  用料:

  第一步:一个鸡蛋打到盆里搅散

  第二步:发酵粉先用温水化开

  第三步:放水和面,能把面这么挑起来软硬度就应该差不多了。  ​

  第四步:揉匀,一般为三光,既盆光面光手光就可以了,放温暖处发酵。 ​

  第五步:一般二个小时就能开,以后天冷可能就需要时间长点了。  ​

  第六步:轻轻揉匀分成小剂子。  ​

  第七步:然后揉圆按扁,放在温暖处盖上布醒。  ​

  第八步:饼铛要先预热,再将擀好的饼放电饼铛里。  ​

  第十步:出锅完成。

  徐州真味佳烹饪培训学校专业培训卤菜技术、早点技术、面点技术、炒菜烧菜技术等餐饮技能,有需要的朋友欢迎来校咨询!