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干煸肥肠

作者:真味佳餐饮培训 时间:2018-04-06 16:36 阅读

  

  今天,徐州真味佳烹饪培训学校给大家带来的是干煸肥肠。想想就流口水啊,真是香的没话说!

  食材:肥肠半斤、青椒二两、干辣椒3颗、花椒一把、蒜一颗、姜一节、豆豉适量、白芝麻适量、盐、老抽适量

  做法:

  1.青椒、姜蒜切好,豆豉和姜蒜放一起,肥肠切小块

  2. 热油中火,把肥肠直接倒进去煸,不能煸得太干 ,太干不好吃

  3. 煸来肥肠变了颜色,颜色深了油出来了,再稍微炒炒就好了

  4. 肥肠捞出来,下干辣椒、花椒、姜蒜、豆豉、先炒香配料,再把肥肠炒进去

  5. 然后下青椒,大火翻炒半分钟,关火,撒白芝麻,要吃味精鸡精的就这时候放,然后可以起锅啦

  起锅装进准备好的盘子里,香喷喷的,油晃晃的,真是太诱人!

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